主婦の皆様、すごくしょうもないことを聞かせてください。。職場で立派なお茄子を…

2021年07月31日

鉄火茄子（てっかなす）という郷土料理があります。

茄子を炒めて味噌と砂糖を1対１で入れて味つけます。簡単でご飯のおかずにとても美味しいです。日持ちもします
0歳の娘によくあげてます。

味見はできないんですよね⁇😭

だし浸し茄子とかも日持ちするかもしれませんが、子どもの舌にはどうでしょうか。
作りたてなら沢山の油でいためて醤油かけただけの茄子🍆がすきです！時間経つと油っぽくなります

我が家はナス料理は
ナスの味噌焼き、ナスの煮浸しとか
よくします🙆🏻‍♂️

ナスの煮浸しだとレンジでも出来るので
簡単です！

あとは麻婆茄子とか🌱
麻婆茄子なら簡単ですし
おすすめです✨

我が家も私・夫ともに茄子苦手です笑
私からは2歳の子向けというより、家族みんなで食べられそうなものを！

栄養とか一切考えない悪魔的なやつですが…茄子ピザよくやってました😈
茄子を縦に薄く切ってアルミホイルに並べ、ケチャップ・ベーコン・ピザ用チーズなど好きな具材を適当にのせてトースターで焼く！！

特に私は茄子大っ嫌いですがこれなら全然気にならなくて美味しく食べられました！超超悪魔的にしちゃうのもいいし、息子さんの分には小さく切ったお野菜乗せたら栄養面も多少カバーできると思います！簡単なのでお手伝いしてもらって一緒に作ることもできそうですし、たまにはこんなのもどうでしょう😊

小麦粉に粉チーズまぜてナスにまぶして溶き卵潜らせて焼くの簡単なので良くやります。ピカタ風です小さめに切ってキーマカレーに入れたりとかしてます😃冷凍も出来ますし

うちは茄子嫌いな息子の為にラザニア風をよく作ります。
輪切りにして揚げて皿に敷き、ミートソース、ホワイトソース、チーズの順番に重ねていきます。
ソース手作りが手間なら、市販でパスタ用のパウチのやつがあるので簡単ですよ👌🏻

大人は焼きナスしてポン酢で食べたり、一才の娘には皮を剥いて鶏ひき肉と一緒に煮て醤油やみりん、砂糖で甘辛く煮たものをあげたりしてます！

なすを縦に1センチ幅に切ってひき肉挟んでフライにしてあるのが出てきて食べました。私もあんまりなす好きじゃないです、味っていうより食感がだめで💦

茄子の揚げ浸しはよく作ります😊
冷たくして食べると本当に美味しいですよ✨

あとは、細かく刻んでミートソースとか、ひき肉のキーマカレーなんかに入れると、茄子を感じないので苦手な人も食べれると思います✨
他のお野菜も一緒にたくさん入れれば栄養バランスも良くなるのでは！と思って、よく作りますよ😋

茄子を焼いて、皮を剥いて、和風おろしのタレをかけるだけでステーキ食べてるような美味しさです🍆
簡単で夏にピッタリ！

私も茄子が昔から大嫌いでした💔浅漬けだけは好きだったんですけど。。
最近は、謎なんですけど急に茄子が食べられるようになり、蒸した茄子と茹で卵を麺つゆに浸して一晩置いたものや、同じく蒸した茄子を味噌(大3)、味醂(味噌をとく程度)、砂糖(大2)、ニンニクチューブを混ぜたものとあえたものをよく作っています！
けど未だになぜか茄子の天ぷらが苦手🍆だったりするので、大好物とまではいかないですね…
油で炒めると油っこくなったりするので、蒸すのがオススメです♪

カレーの具材にして、全部冷凍しておくのはどうですか？
息子さんだけ、ことごとくカレーになっちゃいますが😂
ちなみにうちの旦那もナスだめですが、麻婆ナスとナス入りカレーなら食べられます！